深坑老街最受國人歡迎傳統美味『麻辣鴨血臭豆腐‧寬粉』,使用中農頂級製粉工藝製成超薄彈牙寬粉,有別於一般市售寬粉,擁有獨一無二的寬度和薄度;Q薄軟嫩的口感、晶瑩剔透的色澤,不似刀削麵般厚實筋道,真正傳統工藝才能做出的口感;寬、薄、透、軟、Q、滑及高吸湯率能濃縮湯頭美味,真正美味的寬粉口感。
鮮嫩鴨血、温香入味臭豆腐,湯頭鮮辣順口。 一入嘴濃郁香味迴盪鼻腔與舌尖間,一口咬下滿滿麻辣醬汁在口中噴散。香、鮮、辣、麻多層次韻味充滿味蕾,香麻過癮,後勁餘韻有力,百吃不膩。
【馬尾絲 - 深坑麻辣鴨血臭豆腐 寬粉】
1.打開麻辣鴨血臭豆腐調理包,倒入鍋中火煮滾。
2.同時寬粉放入另一鍋滾水,約煮5-7分鐘至透明後撈起。
3.將煮熟的寬粉置入麻辣鴨血臭豆腐中,煮至沸騰。
【調密】*加入自己喜歡青菜、豆腐、菇類或配料,成專屬個人格的小鍋