粉想芋見泥-芋茸粉皮鮮奶(椰奶)露

粉皮是這道菜的靈魂‼
粉皮由綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、豌豆澱粉加工成薄皮狀。
透明有光澤、薄Q軟嫩，加上芋頭、糖、鮮奶用調理，夏日炎炎來碗簡單手做涼品!

材料: 粉皮、芋頭、鮮奶(椰奶)
調味料: 白砂糖
作法：

1. 粉皮放入熱水中煮10-15分鐘，熟透撈起泡冷水約30秒。
2. 撈起粉皮濾乾、切片備用。
3. 芋頭去皮切塊用電鍋蒸熟。
4. 芋頭放入果汁機（調理機）加入鮮奶(或水)、糖適量，打成泥。
   (喜歡顆粒感，可以留一些壓碎的芋頭不打成泥，待最後再拌入芋泥即可)
5. 將切片粉皮、芋泥、鮮奶(椰奶)、冰塊，一一裝入入杯中拌勻即可。