火鍋熱量報你知!營養師教你3招:吃暖不吃胖!

火鍋熱量

 

隨著氣溫逐漸下降,熱氣騰騰的火鍋成了暖心暖胃的最佳選擇。
大家累了一天,就想下班吃火鍋放假吃火鍋宵夜吃火鍋
火鍋熱量也成了大家會擔心的一件事,來分享營養師提供的三大秘訣!
幫助大家在大吃火鍋的同時,控制熱量攝入👍 誰說冬天一定要變胖呢~

 

【延伸閱讀:冬天吃什麼?營養師推:這樣吃溫暖、健康又低卡!誰說冬天一定胖?】

 

 

 

火鍋熱量的主要來源

 

火鍋之所以受歡迎,不只因為豐富的食材選擇,湯頭也是重頭戲~
火鍋熱量的主要來源,通常來自於以下幾個方面:

 

  1. 肉類與海鮮: 牛肉、羊肉、五花肉等肥肉以及油脂含量較高的海鮮,比如蟹肉和帶子,這些都是火鍋中高熱量的罪魁禍首。

  2. 油脂與湯底: 許多商業火鍋店使用的湯底,為了口感豐富往往含有大量的油脂調味品,這也會無形中增加火鍋熱量😱

  3. 調料與蘸醬: 火鍋的另一大特色就是蘸醬,而許多常見的蘸醬如芝麻醬沙茶醬等含有高油脂和糖分,大幅提升了整體熱量!

 

【延伸閱讀:「沾醬熱量TOP10」曝光!第一不是沙茶 營養師激推獨門搭配】

 

火鍋熱量

 

如何控制火鍋的熱量

 

  1. 選擇低脂湯底: 清湯、骨湯或是以海帶、蔬菜熬煮的湯底是不錯的選擇,可以大幅減少熱量攝入。

  2. 精選食材: 在肉類的選擇上,可以選擇雞胸肉魚片或是瘦牛肉,這些較低脂的選項。在海鮮選擇上,新鮮的魚類或是貝類比較理想。

  3. 控制蘸醬: 可以自製健康蘸醬,使用大蒜、香菜、米醋等低熱量食材,避免過度使用市售調味料。

  4. 慎選主食:

    除了選擇清淡的湯底、適當的蘸醬,和食材的控制外,搭配純綠豆冬粉作為主食,比一般白飯熱量低更多!
    純綠豆冬粉有著低熱量高纖維的特性,成為了搭配火鍋的健康新選擇。
    相比起白飯或是其他澱粉類食材,純綠豆冬粉可以提供更長時間的飽腹感,而且對於維持血糖水平有正面的影響。
    在火鍋中加入純綠豆冬粉,不僅能增加火鍋的口感層次,同時也可以幫助我們控制整餐的總熱量攝取。

 

Added to Cart
Shopping Cart Updated
Network error, please try again!