你知道什麼是冬粉嗎？冬粉是什麼做的？冬粉米粉傻傻分不清楚？為什麼講到冬粉就會想到瘦身呢？今天就讓小編來為大家介紹冬粉到底是一種多棒的食材吧！

冬粉煮之前做這一定做更好吃！

    冬粉是亞洲地區很常見的食品之一，尤其是在台灣冬粉最為常見，冬粉主要的原料是綠豆，其實有些冬粉也可以用玉米或是地瓜等等薯類製成，但是綠豆製成的冬粉最為健康，煮完冬粉外觀更為晶瑩剔透。另外大家要注意哦，冬粉跟米粉煮之前長得很像，所以很多人常將冬粉和米粉搞混，所以建議大家買的時候可以先注意一下包裝上的成分是綠豆才是最健康的冬粉～另外煮冬粉之前最好可以先泡溫水讓乾燥的冬粉先軟化，不但可以縮短烹調冬粉的時間，也可以讓冬粉變得更好入口！

為什麼都說冬粉是減脂良伴呢？

    冬粉本身口感細緻滑嫩，冬粉的外觀很像麵條，但是冬粉本身熱量較低，冬粉也正因為如此，冬粉成了這幾年年輕人躍躍欲試的瘦身料理中非常流行的主食之一。主要是因為煮過的冬粉可以吸收很多水份，所以有沒有發現每次喝一碗熱騰騰的冬粉湯後非常有飽足感！也因為冬粉的熱量本身就低，所以其實吃完後相對米飯跟其他麵食，吃冬粉只會吸收少少的熱量。（這邊要注意減脂時期料理的冬粉湯要盡量清淡，少油少鹽，才不會在享用冬粉時不小心攝取過多的熱量與油脂囉！）

為什麼冬粉能增加飽足感？

冬粉主要成分是綠豆做的，所以冬粉含有非常豐富的膳食纖維，但是這邊要再提醒大家一次，除了綠豆製的冬粉以外，有些冬粉也可能是其它薯類製的，這種冬粉吸水後會膨脹大約3倍，熱量大約是150大卡上下，但是綠豆做的冬粉煮過之後可以膨脹4-5倍，但是熱量只有76卡，綠豆製的冬粉也能吸收更多水份，所以這種冬粉也更有飽足感，想想瘦身的水水要記得一定要用「綠豆製的冬粉」才是更聰明的選擇。冬粉的升糖指數也比其他的主食，例如米飯、麵包、烏龍麵、米粉、蕎麥麵等等還要更低，冬粉絕對算得上是超級低ＧＩ的減脂聖品，加上冬粉烹煮起來非常方便，隨便煮個湯或是小火鍋加入冬粉，就是營養健康有好吃的一餐，所以冬粉非常適合想瘦身的人食用。

冬粉這樣吃更滿足！

相信很多人對冬粉最初的了解就是7-11買關東煮的時候可以加一包冬粉進去，冬天冷冷的時候吃完冬粉又暖又有滿足感，不過冬粉其實在我們日常生活中是很常見的食物，例如便當店的螞蟻上樹、鴨血冬粉湯、絲瓜冬粉湯、白菜炒冬粉、冬粉韭菜盒子、麻辣紅油炒手、蔬菜冬粉大餛飩、韓式泡菜冬粉蒸餃、四川麻辣冬粉或蒸餃、甚至大家很愛的火鍋裏都常見到冬粉的蹤跡！煮完入菜後的冬粉香氣四溢、Q嫩滑順、每一口冬粉都帶勁、真材實料大受饕客們的好評！

講了這麼多，你是不是更了解冬粉了呢？千萬別錯過，快來中農找自己喜歡的冬粉食譜煮來吃吃看吧！