經典料理-螞蟻上樹

 

【螞蟻上樹】Ants Climbing a Tree
材料:
1.冬粉 4把   glass noodles 
2.蒜末 15g   minced garlic 
3.薑末 15g  minced ginger 
4.糖 1茶匙   sugar 
5.醬油 2大匙   soy sauce 
6.辣豆瓣醬 60g   chili paste 
7.蔥花 15g    scallion 
8.五花絞肉 200g  ground pork

作法:
1.冬粉先泡溫水約10分鐘讓冬粉泡軟
2.熱鍋加油後炒豬絞肉至變白鬆散
3.加入薑末炒香
4.加入辣椒醬炒出紅油,加入水烹煮
5.之後加入醬油、糖後加入冬粉煨煮至滾
6.最後後加入蒜末、蔥花即可

 

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